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雜志社

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國家發展改革委等四部門聯合開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作

國家發展改革委等四部門聯合開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作

  日前,國家發展改革委、住房城鄉建設部、環境保護部、農業部聯合印發了《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》(以下簡稱《通知》),擬選擇部分具備條件的設區的城市或直轄市市轄區開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點,探索我國餐廚廢棄物處理問題的有效解決途徑。
  餐廚廢棄物包括餐飲單位、集體食堂、居民家庭等產生的廚余、廢棄或過期的食物及食用油脂等。我國餐廚廢棄物產生量大、油份和水份多、含鹽量高、成份復雜,具有明顯的資源特性和污染物特性。處理不好會引發“地溝油”、“垃圾豬”等食品安全問題,造成資源浪費,影響生態環境。處理利用好了則可以變廢為寶、化害為利,從源頭上解決用“地溝油”加工食用油的非法行為,避免將餐廚廢棄物直接作為飼料進入食物鏈,有效解決餐廚廢棄物作為生活垃圾填埋或焚燒造成的資源浪費和環境污染問題,實現社會效益、經濟效益和環境效益的統一。推動餐廚廢棄物資源化利用,不僅是發展循環經濟的重要內容,也是解決餐廚廢棄物引發的食品安全問題的根本性措施。
  試點工作的主要目標是:建立適合我國城市特點的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的法規、政策、標準和監管體系;探索適合我國國情的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術工藝路線;形成合理的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的產業鏈,提高餐廚廢棄物資源化和無害化水平。
  試點工作的主要內容是:建立餐廚廢棄物產生登記、定點回收、集中處理、資源化產品評估以及監督管理體系;建設餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理示范項目,不斷優化技術路線,提高資源化利用和無害化處理水平;建立促進餐廚廢棄物資源化利用的激勵機制;引導消費者科學消費,減少產生量;開展餐飲業分類存放、清潔生產、資源化利用、無害化處理等方面的宣傳教育,促進源頭減量化。
  為嚴格試點城市(區)標準,確保試點工作取得實效,《通知》提出了試點城市(區)應具備的基本條件:出臺了餐廚廢棄物管理方面的地方性法規或規章,或初步形成了餐廚廢棄物資源化利用方面的相關政策機制;建立部門之間分工明確、協作配合的工作機制,在餐廚廢棄物收運、資源化利用、無害化處理等方面具有一定的工作基礎;已建設或規劃建設餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目,技術工藝路線成熟,資源化產品投入產出效益較好,質量安全可靠。
  國家發展改革委、住房城鄉建設部將會同環境保護部、農業部等有關部門加強對試點城市(區)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作的跟蹤、指導,對示范項目建設給予相應的支持。

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